KALTE BUFFETS
"Hausmacher Art" - ab 25 Personen - rustikal ab EUR 27,00
Hausmacher Wurst aus eigener Herstellung (Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen und Bratwurst), geräucherte Mettwürste, frisches Schweinemett, Hackbällchen mit Tsaziki, Schinkenröllchen mit zartem Hinterschinken, Hähnchenkeulen, Matjescocktail "Hausfrauenart" mit Äpfeln, Zwiebeln und Schmand, rustikales Käsebrett
"Anspruchsvolle Art" - ab 25 Personen- ab EUR 37,50
Fischplatte "Kieler Förde" mit wacholdergeräuchertem Forellenfilet, mild geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Krabbencocktail "Grönland", gefüllte Eier, garniert mit Shrimps, Eiersalat, Schweinefilet "petite cherie" mit feiner Kalbsleberpastete, Roastbeefröllchen mit Prinzessbohnen, gefüllte Tomaten mit Sauce tatare, frisch gegrillte Hähnchenkeulen, Orangen gefüllt mit Waldorfsalat und Geflügelcocktail, Melonenschiffchen mit Oldenburger Landschinken
für EUR 1,--, französisches Käsebrett mit gefüllten Käsecremepastetchen
ganzer pochierter Salm (Lachs) für EUR 3,00 Aufpreis
Wildpastete garniert mit gefüllten Birnen für EUR 2,90 Aufpreis
Wachteln, ganzer Rinderfilet, gefüllte Putenbrust oder ganzer Rehrücken jeweils für EUR 4,-- Aufpreis
Holsteiner Rote Grütze, frischer Obstsalat mit Amaretto, Mousse, flambierte Eisbombe "Alaska" für EUR 6,50 pro Person
Kuchen und Torten (aus eigener Herstellung, ohne Konservierungsstoffe) EUR 2,75 bis EUR 3,35 pro Stück
Torten und hausgebackene Kuchen ab EUR 15,-
Hochzeitstorten EUR 4,00 pro Person plus EUR 15,-- pauschal
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