Unsere aktuelle saisonale Empfehlung: Kürbis

 

  • hausgemachte Kürbisquiche mit Schafskäse und Rosinen
  • hausgemachte Kürbisschnitzel auf Feldsalat mit Orangen-Honigdressing  und gerösteten Kürbiskernen

 

 

Unsere aktuelle saisonale Empfehlung: Wilde Gerichte

 

hausgemachte "Wildkraft-Consommé"
mit Rehfleisch - Nocken

 

€ 4,80
 

 

"Cappuccino" vom Rehbock
hausgemachte Wildrahmsuppe mit Sahnehaube und Preiselbeerconfit
 
€ 5,50

 

 

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Unsere Empfehlung:

ein marktfrischer Feldsalat mit Joghurtdressing und Kräutercroutons
als Salatbeilage

 

€  4,00

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frische "Gänsekeule" in Orangensoße         
mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

 

€ 16,50

 

 

frische "Gänsebrust" in Orangensoße
mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

 

€ 19,50

 

 

ungarische "Hasenkeule" -Vogesen Art-
mit einer kräftigen Waldpilzsoße, gefüllter Preiselbeerbirne, Kroketten und Apfelrotkohl

 

€ 18,50
 
 

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... unsere Weinempfehlung zum Wild:

2016 St. Laurent-

eine alte Rebsorte neu entdeckt mit einem herrlichem Aroma der wilden Schwarzkirsche
silberne Kammermünze

 

o,2l  € 5,00
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"Himmlisches Parfait"
Vor-weihnachtlicher Eisstollen mit heißen Burgunderkirschen

 

€ 7,50

 

 

 

Unsere aktuelle saisonale Empfehlung: Pferdefleisch

 

Der Grill ruft, das Pferdefleisch kommt! Kommen und geniessen Sie mit uns

leckere Pferdesteaks mit Cognacrahmsauce, Bohnenbünchen u, Grilltomate und Bohnenbündchen

 

 

 

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