KALTE BUFFETS

 

"Hausmacher Art" - ab 25 Personen - rustikal ab EUR 27,00

 

Hausmacher Wurst aus eigener Herstellung (Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen und Bratwurst), geräucherte Mettwürste, frisches Schweinemett, Hackbällchen mit Tsaziki, Schinkenröllchen mit zartem Hinterschinken, Hähnchenkeulen, Matjescocktail "Hausfrauenart" mit Äpfeln, Zwiebeln und Schmand, rustikales Käsebrett

 

 

"Anspruchsvolle Art" - ab 25 Personen- ab EUR 37,50

 

Fischplatte "Kieler Förde" mit wacholdergeräuchertem Forellenfilet, mild geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Krabbencocktail "Grönland", gefüllte Eier, garniert mit Shrimps, Eiersalat, Schweinefilet "petite cherie" mit feiner Kalbsleberpastete, Roastbeefröllchen mit Prinzessbohnen, gefüllte Tomaten mit Sauce tatare, frisch gegrillte Hähnchenkeulen, Orangen gefüllt mit Waldorfsalat und Geflügelcocktail, Melonenschiffchen mit Oldenburger Landschinken

 

für  EUR 1,--, französisches Käsebrett mit gefüllten Käsecremepastetchen

 

ganzer pochierter Salm (Lachs) für EUR 3,00 Aufpreis

 

Wildpastete garniert mit gefüllten Birnen  für EUR 2,90 Aufpreis

 

Wachteln, ganzer Rinderfilet, gefüllte Putenbrust oder ganzer Rehrücken jeweils für EUR 4,-- Aufpreis

 

Holsteiner Rote Grütze, frischer Obstsalat mit Amaretto, Mousse, flambierte Eisbombe "Alaska" für EUR 6,50 pro Person

 

Kuchen und Torten (aus eigener Herstellung, ohne Konservierungsstoffe) EUR 2,75  bis EUR 3,35 pro Stück

 

Torten und hausgebackene Kuchen ab EUR 15,-

 

Hochzeitstorten EUR 4,00 pro Person plus EUR 15,-- pauschal

 

 

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