KALT-WARMES BÜFFET


- ab 25 Personen - Beispiel 1:

 

warm: hausgemachter Grillschinken mit Champignonrahmsauce, Schinderhannesbraten mit Zwiebelsoße, Kroketten, Herzoginkartoffeln, Erbsen, Möhren, Blumenkohl

 

kalt: Räucherfischwaren mit Makrelen und Matjescocktail, kalte Braten im Aufschnitt, Hackbällchen mit Tsaziki, Schinkenröllchen, Hähnchenkeulen mit gefüllten Orangen, diverse Rohkostsalate, herzhafte Salate, rustikale Käseplatte mit diversen Schnittkäsen, garniert mit Trauben

 

Dessert: Rote Grütze, Obstsalat, Mousse au chocolat

 

Gesamtpreis pro Person EUR 37,50
 


- ab 25 Personen - Beispiel 2:

 

warm: Straßburger Lendenbraten, Burgunderbraten, Kroketten, Herzoginkartoffeln, Spätzle, Pariser Möhren, Broccoli, Erbsen

 

kalt: wacholdergeräuchertes Forellenfilet, mild geräucherter Lachs, Krabbencocktail, Sahnemeerrettich, gefüllte Eier, Eiersalat, Schweinelendchen "petite cherie", Roastbeef mit gefüllten Tomaten (mit Remoulade), Schinkenröllchen, Hähnchenkeulen, Orangen gefüllt mit Waldorffsalat und Geflügelcocktail, diverse Rohkostsalate, Tortellinisalat, Nudelsalat, Käseplatte mit Walnuss-, Pfeffer-, Knoblauchkäse und Käsecremepastetchen garniert mit Trauben und Obst

 

Dessert: Eisbombe "Alaska", am Tisch flambiert

 

Gesamtpreis pro Person EUR 48,50
 


Gerne stehen wir Ihnen für eine persönliche Beratung zur Verfügung.

 

 

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